Wie man geschmorte Schweinefüße aus Sichuan zubereitet

Wie man geschmorte Schweinefüße aus Sichuan zubereitet

Geschmorte Schweinefüße aus Sichuan sind ein klassisches Sichuan-Gericht, das wegen seiner reichhaltigen Konsistenz und seines einzigartigen Geschmacks beliebt ist. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet, und als Referenz werden die aktuellen Themen und aktuellen Inhalte im Internet der letzten 10 Tage angehängt.

1. Zubereitungsschritte für geschmorte Schweinefüße aus Sichuan

1.Zutaten vorbereiten: Schweinefüße, Ingwer, Knoblauch, getrocknete Chilischoten, Sternanis, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Kandiszucker, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Kochwein, Salz usw.

2.Umgang mit Schweinefüßen: Die Schweinefüße waschen, in kleine Stücke schneiden und in Wasser blanchieren, um den Fischgeruch zu entfernen.

3.Gebratene Zuckerfarbe: Öl in einen Topf geben, Kandiszucker hinzufügen und unter Rühren braten, bis es geschmolzen und goldbraun ist.

4.Eintopf: Die Schweinefüße in den Topf geben und unter Rühren anbraten, Gewürze und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 1–2 Stunden köcheln lassen.

5.Saft auffangen: Nachdem die Schweinefüße weich und faul sind, den Saft bei starker Hitze reduzieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

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3. Tipps für geschmorte Schweinefüße aus Sichuan

1.Materialauswahl: Wählen Sie frische Schweinefüße, das Fleisch wird zarter.

2.Hitze: Beim Schmoren sollte die Hitze mäßig sein, damit die Schweinefüße nicht zu faul oder zu hart werden.

3.Gewürz: Passen Sie die Menge der Gewürze je nach persönlichem Geschmack an, insbesondere Chili und Sichuan-Pfefferkörner.

4.Spiel: Kann mit Reis oder Nudeln kombiniert werden, um das Sättigungsgefühl zu steigern.

4. Zusammenfassung

Geschmorte Schweinefüße aus Sichuan sind nicht nur ein köstliches Gericht, sie sind auch reich an Kollagen, was gut für Ihre Haut ist. Ich glaube, dass Sie durch die Einleitung dieses Artikels die Produktionsmethode beherrschen. Probieren Sie es einfach zu Hause aus und genießen Sie den Spaß an leckerem Essen.

Oben geht es um die Zubereitungsmethode von geschmorten Schweinefüßen aus Sichuan sowie um die heißen Themen und heißen Inhalte im Internet in den letzten 10 Tagen. Hoffe das hilft!